味噌作り

寒い、さむい日には。

味噌作り。

大豆を５キロ分仕込みます。


豆ゆでて、

つぶした豆と

塩と麹を混ぜてたものを

混ぜます。

まぜまぜ

そして

ボールのように丸めたものを

投げつける！

空気が入らないように、

ここが一番楽しいところ。

表面平らにならして、

カビ防止に

塩振って。

後は一年待つだけ。